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据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?

来源:爱之尚 时间:2019-03-11 编辑:爱之尚
导读:上海常年入春日是3月17日,去年的入春日是3月11日,那么下周,上海入春有没有戏?根据天气趋势预报,只能说:有可能,但无法保证!虽然不懂入不入春,但下面这些美食,3月吃正好

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图1)

上海常年入春日是3月17日,去年的入春日是3月11日,那么下周,上海入春有没有戏?根据天气趋势预报,只能说:有可能,但无法保证!虽然不懂入不入春,但下面这些食,3月吃正好哦~

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图2)

腌笃鲜

3月刚上市的春笋买回家,和鲜五花肉、咸肉、百叶一锅煮,大火烧开小火“笃”一锅汤在孩子们期待的口水里“笃”成奶白,最后洒一把葱花,色香味俱全。端上桌汤还翻滚着,肉酥笋嫩,鲜得眉毛掉下来!

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图3)

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图4)

枸杞头

枸杞头就是枸杞结果前的嫩芽,枸杞具有清肝明目的功效,而枸杞头口味香美细嫩,但又带着一丝丝回味悠长的清苦。

清明时节,是吃枸杞头的最佳时间。因为春暖花开的时节,枸杞头最嫩了,凉拌、煲汤、做馅、炒肉,这先苦后甘的口感一般菜可比不了。

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图5)

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图6)

马兰头

马兰头是马兰的嫩茎叶,中医认为马兰头味辛凉,有清热解毒、利湿消肿的功效。

马兰头是上海人春天饭桌上简朴而清香的美味,清鲜爽口,清热利湿,养生健康。和香干配合,再加一点点麻油,鲜美无比。

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图7)

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图8)

河蚌

河蚌是上海人开春喜欢吃的一道土菜。每年的清明前,水底的河蚌开始活动,此时的肉质最为肥美。

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图9)

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图10)

荠菜头

荠菜也是上海人的心头好,大家会用它来做羹、煎蛋、炒笋、包馄饨…因为这是冬尽春来才会有的时令菜。带着锯齿的翠绿荠菜叶,在每年的三四月间最为鲜嫩。

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图11)

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图12)

香椿头

不吃香椿头,怎么对得起春天?这可是上海人盛赞的“黄金蔬菜”

田野乡间的香椿头在上海十分精贵,而且上市的时间只也有春季三个月。谷雨之前的香椿头鲜嫩醇香,味道最好,枝叶色红、香气浓郁,再炒上金黄的鸡蛋,馋到你了吗?

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图13)

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图14)

苜蓿头

苜蓿头,就是上海人俗称的“草头”早春野菜中,苜蓿头最为鲜嫩。用白酒或黄酒料理,可将草头的清香完全激发出来,这是最家常的做法。

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图15)

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图16)

苋菜

苋菜,上海人叫米苋。春天正是米苋最好吃的季节,入口甘香,有“长寿菜”的美誉,有清热解毒、通利二便等功效。米苋豆腐汤、鲜炒米苋等都是常见的家常菜。

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图17)

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图18)

青团

青团现已上市,一般清明节后的两个星期就下市了。

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图19)

据说到了三月,很多上海宁都爱吃下面这些菜?(图20)

油焖笋

新鲜的笋肉质肥厚,经过重油、重糖的烹制,色泽红亮,鲜嫩爽口!春天是笋子钻出地面的时节,所以这个时候在上海一定能吃到一年中最好吃的油焖春笋。

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据说

据说,是指作为一般的意见或信念陈述;根据别人说。据说:浙江省的金副省长向全国整顿和规范市场经济秩序领导小组作了一个《推进农村“三网”建设探索食品安全长效机制》的汇报,就浙江省的食品安全工作,提出了构筑“农村现代通网”、“监管责任网”和“群众监督网”,把其作为自觉实践“三个代表”重要思想和打造“平安浙江”、构建和谐社会的具体行动,引起了全国整顿和规范市场经济秩序领导小组的高度重视,并专门派工作组到浙江的试点地区进行了考察,对这项工作予以了充分的肯定,并拟在全国推广。

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